Tomaten-Gurken-Salat mit Kresse

Reife Tomaten, knackige Gurke und frisch geschnittene Kresse: Dieser Salat braucht kaum mehr als ein gutes Dressing und ein Stück Brot dazu.

20 Min. · 2 Portionen

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Tomaten-Gurken-Salat mit frischer Kresse in einer Keramikschale — KI-generiert

Das brauchst du

2 Portionen

500 g reife Tomaten, gemischt
1 kleine Salatgurke
1 Beet Gartenkresse
1 kleine rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 TL körniger Senf
Salz und schwarzer Pfeffer
einige Blätter Basilikum

So wird’s gemacht

1. Vorbereiten

Tomaten und Gurke gründlich waschen. Tomaten je nach Größe in Spalten oder Stücke schneiden, Gurke in feine Halbmonde schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.

2. Dressing anrühren

Olivenöl, Essig und Senf glatt verrühren. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.

3. Anrichten

Tomaten, Gurke und Zwiebel mit dem Dressing locker mischen. Zehn Minuten ziehen lassen. Kresse mit einer Schere abschneiden, mit Basilikum darübergeben und sofort servieren.

Gut zu wissen

Wenn die Tomaten besonders saftig sind, schmeckt der Salat nach kurzer Ziehzeit am besten. Den entstandenen Saft kannst du mit Brot auftunken.

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