Gurken-Dill-Joghurt auf Sauerteigtoast

Ein schnelles Abendbrot aus dem Garten: cremiger Joghurt, fein gehobelte Gurke und viel Dill auf warmem Sauerteigtoast.

15 Min. · 2 Portionen

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Sauerteigtoast mit Joghurt, Gurkenbändern, Dill und Kresse — KI-generiert

Das brauchst du

2 Portionen

4 Scheiben Sauerteigbrot
1 kleine Salatgurke
150 g stichfester Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
2 EL fein gehackter Dill
1 kleine Knoblauchzehe
Salz und schwarzer Pfeffer
1 TL Olivenöl
etwas frische Gartenkresse

So wird’s gemacht

1. Gurke vorbereiten

Gurke gründlich waschen und fein hobeln. Mit einer kleinen Prise Salz mischen, fünf Minuten stehen lassen und anschließend sanft ausdrücken.

2. Creme rühren

Joghurt, Zitronensaft, Dill und fein geriebenen Knoblauch verrühren. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

3. Toasten und belegen

Brotscheiben in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten. Mit etwas Olivenöl beträufeln, die Joghurtcreme darauf verteilen und mit Gurke und frischer Kresse belegen. Direkt servieren.

Gut zu wissen

Für mehr Biss kannst du ein paar Gurkenwürfel erst ganz zum Schluss auf die Creme geben.

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